Tortilla española
Espanjalainen munakas
6 kananmunaa
4-5 perunaa
1 sipuli
Suolaa
1 dl oliiviöljyä
Pilko sipuli. Pilko perunat ohuiksi, pieniksi paloiksi. Lisää perunat ja sipulit pannulle suolan kanssa. Paista oliiviöljyssä kunnes perunat ovat kypsiä. Riko kananmunat isoon kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Älä kaada munia pannulle perunoiden päälle, vaan nostele perunat ja sipulit pannusta kulhoon kananmunien kanssa (niin, että ylimääräinen öljy jää pannulle) ja sekoita. Kaada sitten sekoitus pannulle ja paista keskilämmöllä, kunnes munakas on lähes hyytynyt. Käännä varovasti kannen avulla ja paista toinenkin puoli kullanruskeaksi.