Kieltenopiskeluun virkistävää vaihtelua tuo kieleen sukeltaminen eri tavoin. Kokeile opiskelun ohessa italialaista Melanzane alla Parmigiana -reseptiä ja katso videolta ruokaan liittyvät kielivinkit!
Italialaisen keittiön kulmakiviä ovat tuoreet ja laadukkaat raaka-aineet. Myös sesongissa olevien ainesten käyttö on tärkeää ja siten ruoka on Italiassa usein lähellä tuotettua. Perinteisiä italialaisia ruokia pastan ja pizzan lisäksi ovat esimerkiksi risotto ja munakoisovuoka, jonka reseptin löydät alta. Ruokajuomina Italiassa ovat yleensä vesi ja viini.
Melanzane alla Parmigiana
Ainekset
3 munakoisoa
4 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä
400 g tomaattimurskaa
2 tl sokeria
4 oksaa basilikaa
150 g mozzarellaa
15 g parmesaania
suolaa
mustapippuria
Valmistusohje
- Leikkaa munakoisot noin sentin siivuiksi pitkittäin ja suolaa reilusti.
- Odota noin 30 minuuttia, kunnes munakoisojen nesteet ovat nousseet pintaan. Kuivaa ja paista reilussa oliviiöljyssä kauniin ruskeiksi.
- Hienonna valkosipulinkynnet ja kuullota oliiviöljyssä.
- Lisää tomaattimurska ja mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.
- Keitä rauhallisesti 15 minuuttia ja mausta lopuksi muutamalla basilikanlehdellä.
- Kokoa pieneen uunivuokaan ensin kerros paistettuja munakoisoja, sitten tomaattikastiketta ja revi päälle 50 grammaa mozzarellaa.
- Toista yhteensä kolme kerrosta ja viimeistele sitten raastetulla parmesaanilla ja basilikanlehdillä.
- Kypsennä 180-asteisessa uunissa 30 minuuttia ja koristele vielä lopuksi tuoreella basilikalla.
